L’olio extravergine di oliva è un alimento altamente energetico (899 Kcal per 100 ml) costituito al 99,9% da lipidi ed è in assoluto il condimento con il miglior equilibrio di grassi; in particolare è: Privo di colesterolo. Estremamente ricco di acidi grassi monoinsaturi (oltre 77%): acido oleico 76%.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE Reg.1169/2011 UE |
Valori medi per 100 ml di prodotto |
| Energia | 3404 Kj / 828 Kcal |
| Grassi | 92 g |
| di cui: Acidi Grassi Saturi | 14 g |
| di cui: Acidi Grassi Monoinsaturi | 69 g |
| di cui: Acidi Grassi Polinsaturi | 9 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui: Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
| Vitamina E (alfa-Tocoferolo)* | 17 mg |
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