Uno dei principali benefici dei ceci decorticati è il loro alto contenuto di fibre, le fibre sono essenziali per la salute del nostro sistema digestivo e aiutano a prevenire la stitichezza.
Il processo di decorticazione, rimuove il tegumento esterno e rende il legume più rapido da cuocere quindi non necessitano di ammollo e cuociono in acqua in 30 minuti circa dall’inizio dell’ebollizione, o più a lungo a seconda della consistenza desiderata.
Può contenere tracce di: glutine, solfiti, senape, sesamo, frutta secca a guscio, lupini, soia
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
| Valore energetico | 355 kcal / 1494 kj |
| Grassi | 6,3 g |
| di cui saturi | 0,81 g |
| Carboidrati | 46,9 g |
| di cui zuccheri | 3,7 g |
| Proteine | 21 g |
| Sale | 0,0 g |
| Fibre | 14 g |
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