I pinoli sono un’ottima fonte di minerali, vitamine e acidi grassi alleati della salute cardiovascolare. I loro grassi monoinsaturi possono aiutare a ridurre il colesterolo “cattivo”. Inoltre l’acido pinoleico sembra aiutare la perdita di peso riducendo l’appetito. La vitamina E può, invece, fornire una protezione antiossidante utile per combattere l’invecchiamento, così come il manganese; altre vitamine (in particolare quelle del gruppo B) aiutano il buon funzionamento del metabolismo.
L’olio di pinoli – cui è attribuita la capacità di ridurre il colesterolo, l’appetito e la pressione e quella di favorire il buon funzionamento del sistema immunitario – è sconsigliato in caso di convulsioni.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
| Valore energetico | 604 kcal / 2528 kj |
| Grassi | 68 g |
| di cui saturi | 4,9 g |
| Carboidrati | 9,4 g |
| di cui zuccheri | 3,6 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 2,3 g |
| Fibre | 3,7 g |
Può contenere tracce di: glutine, solfiti, senape, sesamo, frutta secca a guscio, lupini, soia
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